- ca. 1 kg Karotten
- Saft von ca. 2 Mandarinen
- 2 EL Olivenöl
- Zimt nach Belieben
Karotten schälen und kleinraspeln. Mandarinen schälen und die weißen Häutchen entfernen. Mandarinen klein schneiden. Den Saft auffangen und zusätzlich noch einige Mandarinen auspressen.
Die Zutaten miteinander vermengen. Ein wenig Olivenöl untermischen und mit Zimt würzen.
Und FERTIG!
Gesund, einfach, schnell zubereitet und sooo lecker!
Wahlweise kann anstatt des Olivenöls auch ein hochwertiges Sesam- oder Walnussöl verwendet werden. als Topping empfehle ich dann angeeröstete Sesamsamen oder einige zerhackte Walnüsse. Eventuell kann auch noch ein kleingeraspelter Apfel hinzugefügt werden. Passt super!
Übrigens: nicht wundern! Außer dem Zimt werden WIRKLICH keine weiteren Gewürze benötigt! Ich sag ja - gaaanz einfach :-)
Und nebenbei, bringt man seine Lebensenergien ins Gleichgewicht!
Dazu passt....eigentlich alles :-) Vor allem aber leckere Couscousgerichte oder aber eine gigantische Camembert-Apfel-Quiche. Rezept folgt :-)
Lasst es euch schmecken!!
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