Ricotta mit Rucola und Honig
Zutaten:
- Ricotta
- Rucola
- Honig
- ganz wenig Essig
- etwas Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- etwas Zitronensaft (frisch gepresst)
Zubereitung:
Den Ricotta auf einem Teller anrichten. Den Rucola abwaschen, abtrocknen lassen und auf dem Ricotta anrichten. Aus den übrigen Zutaten eine sämige Soße herstellen. Über die Rucola-Salat-Mischung träufeln. Mit frischem Pfeffer und einigen Spritzern Zitronensaft beträufeln - fertig ist ein herrliches Sommergericht!
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